La Canasta Alimentaria Familiar –CAF– de marzo de 2014 se ubicó en Bs. 9.986,67,aumentando Bs. 1.045,74 11,7%, con respecto al mes de febrero de 2014 y 101,7% entre marzo de 2013 y marzo de 2014.Se requieren más de tres salarios mínimos para poder adquirir la canasta alimentaria.
Todos los rubros subieron de precio
Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: café, 64,7%;leche, quesos y huevos, 25,6%; frutas y hortalizas, 15,5%; azúcar y sal, 8,9%;carnes y sus preparados, 8,0%; grasas y aceites, 6,0%; pescados y mariscos, 5,6%;raíces, tubérculos y otros, 3,5%; salsa y mayonesa, 3,3%; cereales y productos derivados, 1,7% y granos, 0,3%.
La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 233,8%.
Escasez
Dieciocho productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, sardinas enlatadas a precio regulado, pollo regulado, carne de res a precio regulado, margarina, azúcar, aceite de maíz, queso blanco duro, queso amarillo, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias a precio regulado, harina de maíz, mayonesa, lentejas, arvejas, café y pan: el 31,03% de los 58 productos que contiene la canasta. Se incluyó el queso amarillo como sustituto, debido a la escasez del queso blanco duro.
Adicionalmente, escasean otros productos básicos como: jabón de baño, detergente, lavaplatos, cera para pisos, compotas, Nenerina, toallines, papel tualé, leche condesada, cloro, pañales, suavizante y servilletas. En total, escasean 31 productos en este mes.
Las variaciones de precios de los grupos de alimentos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar se detallan a continuación:
El ½ kilo de café aumentó 68,0%
El café varió 64,7%, al subir de 61,20 a 100,80 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 50,40 bolívares en promedio, 68,0% más que el precio controlado de 30,00 bolívares.
El queso cuesta 459,1% más
Leche, quesos y huevos se incrementó de 1.627,20 a 2.044,40 bolívares, 25,6%.
El queso blanco duro, con un precio oficial de 38,35 bolívares el kilo, se vende en 214,40 bolívares, 459,1% de diferencia.
La leche en polvo escasea. En los puntos de ventas informales se vende en 98,00 bolívares, 22,5% por encima del precio controlado en 80,00 bolívares la lata de un kilo.
El pimentón subió 36,1% y la parchita 21,7%
El grupo frutas y hortalizas subió de Bs. 2.065,53 a Bs. 2.386,16, 15,5%. De los diecinueve productos, catorce aumentaron de precio: la auyama, de 10,20 a 19,60 bolívares el kilo, Bs. 9,40 más, 92,2%; el tomate subió de 33,20 a 55,20 bolívares el kilo, Bs. 22,00 más, 66,3%; la naranja, de 17,20 a 27,00 bolívares la docena, Bs. 9,80 más, 57,0%; la zanahoria, de 28,80 a 45,20 bolívares el kilo, Bs. 16,40 más,56,9%; el limón, de 40,60 a 61,80 bolívares el kilo, Bs. 21,20 más, 52,2%; laremolacha, de 29,60 a 41,40 bolívares, 11,80 más, 39,9%; el ajo, de 302,00 a 388,00 bolívares, 86,00 más, 28,5%; la piña, de 41,00 a 44,00 bolívares, 3,00 más, 7,3%; laparchita, de 59,40 a 63,00 bolívares, 3,60 más, 6,1%; el plátano, de 33,00 a 35,00 bolívares, 2,00 más, 6,1%; el pimentón, de 55,00 a 58,00 bolívares, 3,00 más, 5,5%;el repollo, de 29,98 a 31,60 bolívares, 1,62 más, 5,4%; la guayaba, de 39,76 a 41,40 bolívares, 1,64 más, 4,1% y la lechoza, de 36,60 a 37,60 bolívares, 1,00 más, 2,7%.
El azúcar subió 4,4% y escasea
El rubro azúcar y sal aumentó 8,9%, de 180,34 a 196,34 bolívares. El azúcar se vende en 18,80 bolívares el kilo, 4,4% más con relación a su precio oficial: 18,00 bolívares.
El bistec subió 369,0% y no se consigue a precio regulado
El rubro carnes y sus preparados aumentó 8,0%, de 1.654,88 a 1.786,88 bolívares.
La carne de res molida y la de lagarto se consiguieron en Bs. 98,00 el kilogramo,430,9% por encima del precio fijado en 18,46 bolívares; y la carne para bistec, regulada en 27,29 bolívares el kilo, en 128,00, 369,0% más.
El precio de la carne de pollo se registró en 68,00 bolívares el kilo, 70,0% más que su precio oficial de 40,00 bolívares; y continúa presentando problemas de oferta.
La margarina subió 1,3%
Grasas y aceites subió de 159,40 a 169,00 bolívares, 6,0%. La margarina de un kilo aumentó 1,3%, al pasar de 47,80 a 48,40 bolívares con relación al mes pasado. Y escasea.
Las sardinas enlatadas subieron 811,0%
El rubro pescados y mariscos subió 5,6%, al pasar de 1.155,01 a 1.219,63 bolívares. Las sardinas enlatadas, reguladas en 1,55 bolívares la presentación de 170 gramos desde junio de 2009, desaparecieron. Las que se consiguen se ofertan en 14,12 bolívares,811,0% por encima del precio regulado. La sardina fresca subió de 14,00 a 24,20 bolívares, 72,9%; el atún fresco, de 203,20 a 227,20 bolívares, 11,8%; y el cazón, de 157,60 a 161,00 bolívares el kilo,2,2%
Las verduras surtidas subieron de precio: 29,7%
El rubro raíces, tubérculos y otros se incrementó en 3,5%, al subir de 796,92 a 824,72 bolívares, debido al incremento de precio de las verduras surtidas, de 37,00 a 48,00 bolívares el kilo, Bs. 11,00 más, 29,7%. La papas subieron de 62,00 a 68,00 bolívares el kilo, Bs. 6,00 más, 9,7%.
El rubro salsa de tomate y mayonesa subió 3,3%
Salsa y mayonesa subió de 99,13 a 102,40 bolívares, 3,3%. La salsa de tomatesubió 3,3%, con relación al mes de febrero, al aumentar de 49,93 a 51,60 bolívares y la mayonesa de 49,20 a 50,80 bolívares, 3,3%.
La harina de maíz y la harina de trigo continúan escaseando
Cereales y productos derivados aumentó de 835,00 a 849,00 bolívares, 1,7%. Elpan tipo canilla se vende en 7,60 bolívares la unidad, 512,9% más con relación a su precio oficial; y el pan campesino se vende en 15,00 bolívares.
Las arvejas subieron 22,4%
Los granos aumentaron de 306,32 a 307,34 bolívares, 0,3%. Lasarvejas subieron 3,2%, al pasar de 18,60 a 19,20 bolívares el ½ kilo con relación al mes de febrero.
Un almuerzo cuesta 190,00 bolívares en promedio
El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es 190,00 bolívares. El monto del ticket de alimentación oscila entre 31,75 y 63,50 bolívares -entre el 0.25 y el 0.50 de la unidad tributaria vigente-, cuyo valor es de 127 bolívares.
Fuente: Cendas-FVM