CENDAS: Canasta Alimentaria Familiar aumentó 31% en abril

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El precio de la Canasta Alimentaria Familiar –CAF- de abril de 2021 se ubicó en Bs. 803.372.610,22 ($321,34). Aumentó Bs. 190.471.665,22 ($76,18), con respecto al mes de marzo, presentando una variación de 31,1%. Se requieren 446.31 salarios mínimos mensuales, 14.87 salarios mínimos diarios para cubrir su costo, es decir, Bs. 26.779.087,00 ($10,71).

La variación anualizada para el periodo abril de 2020 / abril de 2021 es 1.648,5%.

Todos los rubros subieron de precio

A continuación, se detallan las variaciones de precios de los grupos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar:

Raíces, tubérculos y otros

El precio del kilo de papa subió 53,3%

Raíces, tubérculos y otros aumentó de Bs. 28.008.191,75 ($14,74) a Bs. 39.867.120,82 ($15,94), 42,3%, como resultado de los incrementos de precio de los siguientes productos:

+ Las papas, de Bs. 2.043.218,18 ($1,07) a Bs. 3.132.581,81 ($1,25), 53,3%.
+ El ocumo, de Bs. 1.467.900,00 ($0,77) a Bs. 2.221.490,90 ($0,88), 51,3%.
+ El apio, de Bs. 2.030.509,09 ($1,06) a Bs. 3.000.754,54 ($1,20), 47,8%.
+ Las verduras surtidas, de Bs. 1.464.781,81 ($0,77) a 1.829.318,18 ($0,73), 24,9%.
+ La yuca, de Bs. 912.254,54 ($0,48) a Bs. 1.100.100,00 ($0,44), 20,6%.

Salsa y mayonesa    

El precio de la mayonesa subió 42,9%

El precio de la salsa y mayonesa aumentó de Bs. 15.740.132,68 ($8,28) a Bs. 22.404.056,39 ($8,96), es decir, 42,3%, como resultado de los incrementos de precio de los siguientes productos:

+ La mayonesa, de Bs. 4.328.217,68 ($2,27) a Bs. 6.183.280,90 ($2,47), 42,9%.
+ La salsa de tomate, de Bs. 2.361.232,44 ($1,24) a Bs. 3.345.831,53 ($1,33), 41,7%.

Leche, quesos y huevos  

El precio del queso duro subió 54,8%

El precio de la leche, quesos y huevos aumentó de Bs. 117.763.216,43 ($61,98) a 165.740.017,21 ($66,29), es decir, 40,7%, como resultado de los incrementos de precio de los siguientes productos:

+ El queso blanco duro, de Bs. 5.844.377,27 ($3,07) a Bs. 9.045.007,27 ($3,61), 54,8%.
+ El cartón de huevos, de Bs. 6.810.426,46 ($3,58) a Bs. 9.878.704,54 ($3,95), 45,1%.
+ La leche en polvo, de Bs. 13.286.607,41 ($6,99) a Bs. 18.009.649,73 ($7,20), 35,5%.
+ El queso amarillo, de Bs. 14.963.621,06 ($7,87) a Bs. 18.840.268,32 ($7,53), 25,9%.

Granos

El precio de las lentejas subió 43,1%

Los granos aumentaron de Bs. 23.966.052,45 ($12,61) a Bs. 32.290.562,52 ($12,91), es decir, 34,7%, como resultado de los incrementos de precio de los siguientes productos:

+Las lentejas, de Bs. 1.761.754,54 ($0,92) a Bs. 2.521.209,43 ($1,00), 43,1%.
+ Las caraotas, de Bs. 2.021.904,54 ($1,06) a Bs. 2.683.515,62 ($1,07), 32,7%.
+ Las arvejas, de Bs. 1.626.883,83 ($0,85) a Bs. 2.012.420,86 ($0,80), 23,7%.

Frutas y hortalizas    

El precio de la naranja subió 54,0%

Las frutas y hortalizas aumentaron de Bs. 110.960.519,89 ($58,40) a Bs. 147.526.956,53 ($59,01), es decir, 33,0%, como resultado de los incrementos de precio de los siguientes productos:

+ La naranja, de Bs. 1.483.427,27 ($0,78) a Bs. 2.284.272,72 ($0,91), 54,0%. + El plátano, de Bs. 1.285.072,72 ($0,67) a Bs. 1.969.954,54 ($0,78), 53,3%.
+ La cebolla, de Bs. 2.018.915,45 ($1,06) a Bs. 2.926.054,54 ($1,17), 44,9%.
+ El cambur, de Bs. 1.202.542,27 ($0,63) a Bs. 1.673.809,09 ($0,66), 39,2%.
+ La auyama, de Bs. 797.507,24 ($0.41) a Bs. 1.103.909,09 ($0,44),  38,4%.
+ El pimentón, de Bs. 2.727.318,18 ($1,43) a Bs. 3.772.045,45 ($1.50),  38,3%.
+ La remolacha, de Bs. 1.287.471,81 ($0,67) a Bs. 1.767.727,27 ($0,70), 37,3%.
+ El repollo, de Bs. 982.989,06 ($0,51) a Bs. 1.302.909,09 ($0,52), 32,5%.
+ La patilla, de Bs. 1.162.059,09 ($0,61) a Bs. 1.521.981,81 ($0,60), 31,0%.
+ El tomate, de Bs. 1.214.204,54 ($0,63) a Bs. 1.585.177,27 ($0,63), 30,6%.
+ La parchita, de Bs. 3.206.754,54 ($1,68) a Bs. 4.075.263,63 ($1,63), 27,1%.
+ La lechosa, de Bs. 1.416.040,90 ($0,74) a Bs. 1.798.200,00 ($0,71), 27,0%.
+ La zanahoria, de Bs. 1.428.290,90 ($0,75) a Bs. 1.805.054,54 ($0,72), 26,4%.
+ La piña, de Bs. 2.432.522,72 ($1,28) a Bs. 3.055.481,81 ($1,22), 25,6%.
+ La espinaca, de Bs. 1.236.957,45 ($0,65) a Bs. 1.489.854,54 ($0,59), 20,4%.
+ La guayaba, de Bs. 2.103.936,36 ($1,10) a Bs. 2.519.309,09 ($1,00), 19,7%.
+ El limón, de Bs. 4.664.895,45 ($2,45) a Bs. 5.567.981,81 ($2,22), 19,4%.
+ El melón, de Bs. 1.974.363,63 ($1,03) a Bs. 2.334.809,09 ($0,93), 18,3%.
+ El ajo, de Bs. 7.094.604,00 ($3,73) a Bs. 8.309.545,45 ($3,32), 17,1%.
+ El compuesto, de Bs. 3.762.381,81 ($1,98) a Bs. 4.089.281,81 ($1,63), 8,7%.

Bajó de precio

– El ají, de Bs. 2.229.763,63 ($1,17) a Bs. 2.172.527,27 ($0,86), -2,6%.

Pescados y mariscos    

El precio de las sardinas enlatadas subió 49,6%

Los pescados y mariscos aumentaron de Bs. 75.578.376,15 ($39,77) a Bs. 97.765.764,28 ($39,10), es decir, 29,4%, como resultado de los incrementos de precio de los siguientes productos:

+ Las sardinas enlatadas (270 gramos), de Bs. 2.085.171,59 ($1,09) a Bs. 3.118.795,94 ($1,24), 49,6%.
+ El atún enlatado (140 gramos), de Bs. 3.070.227,73 ($1,61) a Bs. 4.552.528,18 ($1.82), 48,3%.
+ El coro-coro, de Bs. 5.132.281,81 ($2,70) a Bs. 6.542.636,36 ($2,61), 27,5%.
+ El cazón (1kg), de Bs. 7.259.237,52 ($3,82) a Bs. 8.949.945,45 ($3,57), 23,3%.
+ El atún fresco (1kg), de Bs. 12.863.834,04 ($6,77) a Bs. 14.733.018,18 ($5,89), 14,5%.
+ Las sardinas (1kg), de Bs. 2.161.085,36 ($1,13) a Bs. 2.212.000,00 ($0,88), 2,4%.

Carnes y sus preparados    

El precio de la carne de lagarto subió 42,9%

Las carnes y sus preparados aumentaron de Bs. 110.849.987,92 ($58,34) a Bs. 142.878.057,34 ($57,15), es decir, 28,9%, como resultado de los incrementos de precio de los siguientes productos:

+ La carne de lagarto, de Bs. 5.834.205,00 ($3,07) a Bs. 8.339.845,45 ($3,33), 42,9%.
+ El pollo, de Bs. 4.443.268,30 ($2,33) a Bs. 6.155.847,47 ($2,46), 38,5%.
+ El bisteck, de Bs. 7.003.197,76 ($3,68) a Bs. 9.126.131,81 ($3,65), 30,3%.
+ El jamón Oscar Mayer, de Bs. 14.121.737,24 ($7,43) a Bs. 18.056.324,13 ($7,22), 27,9%.
+ La carne de res molida, de Bs. 6.540.820,96 ($3,44) a Bs. 8.357.800,00 ($3,34), 27,8%.
+ El hígado de res, de Bs. 5.841.972,72 ($3,07) a Bs. 7.186.131,81 ($2,87), 23,0%.
+ La chuleta, de Bs. 11.797.341,73 ($6,20) a Bs. 12.772.913,08 ($5,10), 8,3%.

Bajó de precio

– La mortadela extra, de Bs. 8.156.596,03 ($4,29) a Bs. 8.152.636,36 ($3,26), -0,05%.

Azúcar y sal

El precio del azúcar subió 30,6%

El azúcar y la sal aumentaron de Bs. 7.920.536,33 ($4,16) a Bs. 10.183.512,57 ($4,07), es decir, 28,6%, como resultado de los incrementos de precio de los siguientes productos:

+ El azúcar, de Bs. 1.853.763,63 ($0,97) a Bs. 2.420.497,85 ($0,96), 30,6%.

Bajó de precio
– La sal, de Bs. 1.010.963,63 ($0,53) a Bs. 1.003.042,34 ($0,40), -0,8%.
Café

+ El precio del café subió 27,1%

El café aumentó de Bs. 14.853.223,16 ($7,81) a Bs. 18.879.041,78 ($7,55), es decir, 27,1%.

Grasas y aceites    

El precio del aceite vegetal subió 34,8%

El precio del rubro grasas y aceites subió de Bs. 29.078.832,60 ($15,30) a Bs. 36.507.174,04 ($14,60), es decir, 25,5%, como resultado de los incrementos de precio de los siguientes productos:

+ El aceite, de Bs. 5.510.460,70 ($2,90) a Bs. 7.428.406,82 ($2,97), 34,8%.
+ La margarina, de Bs. 6.273.725,25 ($3,30) a Bs. 7.110.976,79 ($2,84), 13,3%.
Cereales y productos derivados    El precio de las pastas alimenticias subió 44,7%

Cereales y productos derivados

El precio del rubro cereales y productos derivados subió de Bs. 78.181.875,64 ($41,14) a Bs. 89.330.346,74 ($35,73), es decir, 14,3%, como resultado de los incrementos de precio de los siguientes productos:

+ Las pastas alimenticias, de Bs. 1.605.017,36 ($0,84) a Bs. 2.321.981,22 ($0,92), 44,7%.
+ El arroz, de Bs. 1.943.121,01 ($1,02) a Bs. 2.725.653,66 ($1,09), 40,3%.
+ La harina de trigo, de Bs. 2.259.305,58 ($1,18) a Bs. 3.019.547,72 ($1,20), 33,6%.
+ La harina de maíz, de Bs. 2.063.323,20 ($1,08) a Bs. 2.423.154,54 ($0,96), 17,4%.
+ La avena (400 gramos), de Bs. 3.453.922,83 ($1,81) a Bs. 4.042.396,19 ($1,61), 17,0%.

Bajó de precio

El pan, de Bs. 1.166.309,09 ($0,61) a Bs. 1.045.340,90 ($0,41), -10,4%.

Un almuerzo cuesta 6 dólares

El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 6 dólares, Bs. 15.000.000.

El monto del ticket de alimentación es de 1.800.000,00 bolívares mensuales, 0,72 centavos de dólar.

Fuente: CENDAS-FVM

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