CENDAS: Precios de alimentos aumentaron 5,1% en mayo y 84,5% en un año

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caf mayo-cendas-inflacionLa Canasta Alimentaria Familiar –CAF– de abril de 2014 se ubicó en Bs. 10.980,71, aumentando Bs. 536,48 5,1%, con respecto al mes de abril de 2014 y 84,5% entre mayo de 2013 y mayo de 2014.

Se requieren más de dos salarios mínimos para poder adquirir la canasta alimentaria.

Todos los rubros subieron de precio

Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: café, 15,4%; frutas y hortalizas, 8,1%; pescados y mariscos, 6,0%; cereales y productos derivados, 5,8%; grasas y aceites, 5,3%; azúcar y sal, 4,4%; leche, quesos y huevos, 3,7%; carnes y sus preparados, 3,4%; raíces, tubérculos y otros, 2,0%; salsa y mayonesa, 1,7%; y granos, 0,6%.

La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 386,3%.

Escasez

Dieciocho productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, sardinas enlatadas a precio regulado, pollo, carne de res a precio regulado, margarina, azúcar, aceite de maíz, queso blanco duro, queso amarillo, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias a precio regulado, harina de maíz, mayonesa, lentejas, arvejas, café y pan: el 31,03% de los 58 productos que contiene la canasta.

Adicionalmente, escasean otros productos básicos como: jabón de baño, detergente, lavaplatos, cera para pisos, compotas, Nenerina, toallines, papel tualé, leche condesada, cloro, pañales, suavizante, desodorante, leche condesada, afeitadora desechable, leche líquida de un litro, crema dental y servilletas. En total, escasean 36 productos en este mes.      

Las variaciones de precios de los grupos de alimentos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar se detallan a continuación:

El ½ kilo de café aumentó 173,5%

El café varió 15,4%, al subir de 110,40 a 127,40 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 63,70 bolívares en promedio, 173,5% más que el precio controlado en 23,29 bolívares.

La cebolla subió 51,9% y la zanahoria 27,2%

El grupo frutas y hortalizas subió de Bs. 2.655,87 a Bs. 2.871,14, 8,1%. De los diecinueve productos, trece aumentaron de precio: la cebolla, de 59,90 a 91,00 bolívares el kilo, Bs. 31,10 más, 51,9%; la zanahoria subió de 56,30 a 71,60 bolívares el kilo, Bs. 15,30 más, 27,2%; el repollo, de 33,00 a 37,60 bolívares el kilo, Bs. 4,60 más, 13,9%; el pimentón, de 92,00 a 104,00 bolívares el kilo, Bs. 12,00 más, 13,0%; el melón, de 32,60 a 35,80 bolívares el kilo, Bs. 3,20 más, 9,8%; la patilla, de 22,40 a 24,40 bolívares, 2,00 más, 8,9%;el plátano, de 35,00 a 37,00 bolívares, 2,00 más, 5,7%; la auyama, de 29,00 a 30,20 bolívares, 1,20 más, 4,1%; la remolacha, de 53,00 a 55,00 bolívares, 2,00 más, 3,8%; el cambur, de 31,20 a 32,40 bolívares, 1,20 más, 3,8%; la guayaba, de 41,40 a 42,40 bolívares, 1,00 más, 2,4%; la lechoza, de 37,60 a 38,40 bolívares, 0,80 más, 2,1% yla piña, de 53,20 a 54,20 bolívares, 1,00 más, 1,9%.

Las sardinas enlatadas subieron 1.190,3%

El rubro pescados y mariscos subió 6,0%, al pasar de 1.243,19 a 1.317,38 bolívares. Las sardinas enlatadas, reguladas en 1,55 bolívares la presentación de 170 gramos desde junio de 2009, desaparecieron. Las que se consiguen se ofertan en 20,00 bolívares, 1.190,3% por encima del precio regulado. El cazón subió de 161,00 a 186,60 bolívares, 15,9%; el atún enlatado de 35,38 a 36,58 bolívares, 3,4%; la sardina fresca subió de 24,60 a 25,20 bolívares, 2,4% yel coro-coro de 135,67 a 138,00 bolívares, 1,7%. 

La harina de maíz y la harina de trigo continúan escaseando

Cereales y productos derivados aumentó de 859,00 a 908,60 bolívares, 5,8%. El pan tipo canilla se vende en promedio en 9,60 bolívares la unidad, 674,2%más con relación a su precio oficial; y el pan campesino se vende en 15,00 bolívares. Ambos, racionadamente.

El aceite de maíz subió 304,1%

Grasas y aceites subió de 169,00 a 178,00 bolívares, 5,3%. El aceite se vende en 43,20 bolívares el litro, 304,1% por encima del precio controlado en 10,69 bolívares. Y no se consigue.

El azúcar subió 91,7% y escasea                                                                

El rubro azúcar y sal aumentó 4,4%, de 228,34 a 238,34 bolívares. El azúcar se vende en 23,00 bolívares el kilo, 91,7% más con relación a su precio oficial: 12,00 bolívares.

El queso cuesta 511,2% más

Leche, quesos y huevos se incrementó de 2.140,40 a 2.220,40 bolívares, 3,7%.

El queso blanco duro, con un precio oficial de 38,35 bolívares el kilo, se vende en 234,40 bolívares, 196,05 bolívares y 511,2% de diferencia.

La leche en polvo escasea. En los puntos de venta informales se vende en 106,00 bolívares, 190,9% por encima del precio controlado en 36,44 bolívares la lata de un kilo.

El bistec subió 420,3% y no se consigue a precio regulado

El rubro carnes y sus preparados aumentó 3,4%, de 1.805,72 a 1.867,04 bolívares.

La carne de res molida y la de lagarto se consiguieron en Bs. 112,00 el kilogramo, 506,7% por encima del precio fijado en 18,46 bolívares; y la carne para bistec, regulada en 27,29 bolívares el kilo, en 142,00, 420,3% más.

El precio de la carne de pollo se registró en 68,00 bolívares el kilo, 58,1% más que su precio oficial de 43,00 bolívares, y la oferta es insuficiente.

Las papas subieron de precio: 4,2%

El rubro raíces, tubérculos y otros se incrementó en 2,0%, al subir de 820,37 a 836,93 bolívares, debido al incremento de precio de las papas, de 69,10 a 72,00 bolívares el kilo, Bs. 2,90 más, 4,2%. El apio subió de 37,00 a 38,60 bolívares el kilo, Bs. 1,60 más, 4,3%.

El rubro salsa de tomate y mayonesa subió 1,7%

Salsa y mayonesa subió de 104,60 a 106,40 bolívares,  1,7%. La mayonesa subió 2,6%, con relación al mes de abril, al aumentar de 53,00 a 54,40 bolívares y la salsa de tomate, de 51,60 a 52,00 bolívares, 0,8%.

Las arvejas subieron 1,0%

Los granosaumentaronde 307,34 a 309,08 bolívares, 0,6%.Las arvejas subieron 1,0%, al pasar de 19,20 a 19,40 bolívares el ½ kilo y las caraotas 0,8%, al pasar de 26,60 a 26,80 bolivares el ½ kilo con relación al mes de abril.

Un almuerzo cuesta 220,00 bolívares en promedio

El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 220,00 bolívares. El monto del ticket de alimentación oscila entre 31,75 y 63,50 bolívares -entre el 0.25 y el 0.50 de la unidad tributaria vigente-, cuyo valor es de 127 bolívares.

Fuente: CENDAS-FVM

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