Alimentos suben 3,3% en noviembre

La Canasta Alimentaria Familiar –CAF- de noviembre de 2012 se ubicó en Bs. 4.180,99, aumentando Bs. 126,86, 3,1%, con respecto al mes de octubre de 2012.

La variación anualizada del costo de la canasta alimentaria para el período noviembre 2012 / noviembre 2011 es 19,4%, 679,15 bolívares, el 33,2% de un salario mínimo.

Nueve rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio:    azúcar y sal, 23,4%; grasas y aceites, 6,9%; raíces, tubérculos y otros, 4,9%; frutas y hortalizas, 3,4%; carnes y sus preparados, 2,7%; pescados y mariscos, 2,2%; leche, quesos y huevos, 2,0%; cereales y productos derivados, 0,9% y caraotas, arvejas y lentejas, 0,8%.  Dos grupos mantuvieron el mismo precio de octubre: café, 39,34 bolívares ysalsa y mayonesa, 49,00 bolívares.

La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 133,0%.

Nueve productos presentaron problemas de escasez en este mes: sardinas enlatadas, pollo, carne de res a precio regulado, margarina, azúcar, aceite, queso blanco duro, harina de maíz y café: el 15,8% de los productos que contiene la canasta.

A continuación el comportamiento detallado de las variaciones de precios de los grupos de alimentos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar:

El rubro azúcar y sal aumentó 23,4%, de 66,93 a 82,59 bolívares. El azúcar se vende en 7,84 bolívares el kilo en supermercados y mercados municipales, 28,3% sobre su precio regulado en 6,11 bolívares y además escasea.  La sal subió 2,5%, con relación al mes de octubre, de 8,09 a 8,29 bolívares.

Grasas y aceites subió de 75,04 a 80,24 bolívares, 6,9%. El aceite se vende en 18,80 bolívares el litro, 75,9% por encima del precio controlado en 10,69 bolívares. La margarinaaumentó de 22,84 a 23,84 bolívares, 4,4%, con relación al mes de octubre.

El rubro raíces, tubérculos y otros se incrementó en 4,9%, al subir de 381,50 a 400,28 bolívares, debido al incremento de precio de las papas, de 15,15 a 17,15 bolívares el kilo, Bs. 2,00 más, 13,2%; la yuca, de 15,98 a 16,78 bolívares el kilo, Bs. 0,80 más, 5,0%; las verduras surtidas subieron de 17,60 a 18,40 bolívares el kilo, Bs. 0,80 más, 4,5% y el ocumo, de 24,50 a 25,50 bolívares el kilo, un bolívar más, 4,1%.

Las frutas y las hortalizas subieron de Bs. 1.205,34 a Bs. 1.246,86, 3,4%.  De los diecinueve productos, doce aumentaron de precio: el tomate, de 22,66 a 25,40 bolívares el kilo, 12,1%; la auyama, de 8,30 a 9,20 bolívares el kilo, 10,8%; la cebolla, de 23,20 a 25,58 bolívares el kilo, 10,3%; la remolacha, de 14,40 a 15,70 bolívares el kilo, 9,0%; la guayaba, de 16,70 a 17,70 bolívares el kilo, 6,0%; el repollo, de 11,10 a 11,50 bolívares el kilo, 3,6%; el melón, de 18,90 a 19,50 bolívares el kilo, 3,2%; el ajo, de 100,10 a 103,00 bolívares el kilo, 2,9%; el limón, de 14,50 a 14,90 bolívares el kilo, 2,8%; la naranja, de 16,60 a 17,00 bolívares la docena, 2,4%; la piña, de 20,96 a 21,36 bolívares la unidad, 1,9% y el pimentón, de 36,57 a 37,23 bolívares el kilo, 1,8%.

El rubro carnes y sus preparados aumentó 2,7%, de 682,56 a 700,70 bolívares.

La carne de res molida y la de lagarto se consiguieron en  Bs. 48,20 el kilogramo, 213,4% por encima del precio controlado en 15,38 bolívares; y la carne para bisteck, regulada en 22,74 bolívares el kilo, en 60,40, 165,6% más.

El precio promedio de la carne de pollo fue de 22,20 bolívares el kilo, 42,2% más que su precio oficial de 15,61 bolívares. Y se constataron problemas de escasez.

Pescados y mariscos subió 2,2%, al pasar de 440,96 a 450,66 bolívares. Las sardinas enlatadas, reguladas en 1,55 bolívares la presentación de 170 gramos desde junio de 2009, desaparecieron desde octubre de 2006. Las que se consiguen, se ofertan en 9,20 bolívares, 493,5% por encima del precio oficial.  El cazón, de 53,43 a 55,76 bolívares el kilo, 4,4%.  El atún enlatadoaumentó 3,2%, de 15,51 a 16,01 bolívares el kilo.

Leche, quesos y huevos se incrementó de 718,39 a 732,83 bolívares, 2,0%

El queso blanco duro, con un precio oficial de 23,92 bolívares el kilo, se vende en 78,00 bolívares, 226,1% de diferencia.

La leche en polvo se vende en 35,00 bolívares la lata de un kilo, siendo su precio regulado, 30,37 bolívares, 15,2% más.

Cereales y productos derivados aumentó de 301,55 a 304,23 bolívares, 0,9%.  El pan tipo canilla se vende en 2,66 bolívares la unidad, 166,0% más con relación a su precio oficial de un bolívar.  La harina de maíz subió 72,4% por encima del precio controlado en 4,06 bolívares, al pasar de 4,06 a 7,00 bolivares el kilo; y sigue presentando problemas de abastecimiento.  Elarroz subió de 5,62 a 6,28 bolívares el kilo, 11,7%.

Los granos aumentaron de 93,52 a 94,26 bolívares, 0,8%. Las arvejas subieron 2,6% con relación al mes de octubre, al pasar de 7,60 a 7,80 bolivares el ½ kilo. Igualmente, las lentejas, al pasar de 7,90 a 8,00 bolívares el ½ kilo, 1,3%.

El costo promedio de un almuerzo para un trabajador aumentó a 66,20 bolívares. El monto del ticket de alimentación oscila entre 22,50 y 45,00 bolívares -entre el 0.25 y el 0.50 de la unidad tributaria vigente-, cuyo valor es de 90 bolívares.

Fuente: Cendas-FVM

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