El índice de precios de los alimentos de la FAO registró un promedio de 211 puntos en noviembre de 2012, esto es, un descenso de 3 puntos (o un 1,5 %) desde octubre y el valor más bajo desde junio de 2012. Salvo en el caso de los productos lácteos, los precios internacionales de todos los grupos de productos básicos que figuran en el índice cayeron en noviembre, siendo el precio del azúcar el que registró la mayor caída, seguido de los aceites y los cereales. Este descenso hace que el índice de noviembre se sitúe casi un 3 % por debajo del valor de hace un año.
El índice de precios de los cereales de la FAO se situó en un promedio de 256 puntos en noviembre, es decir, una disminución de 4 puntos (o un 1,5 %) desde octubre, pero todavía 27 puntos (o un 12 %) por encima del valor registrado en noviembre de 2011. Esta disminución fue resultado del debilitamiento de los precios del arroz y el trigo, que contrarrestó con creces el aumento de los precios del maíz. El arroz se comercializó a precios más bajos, sobre todo en suministros abundantes para la exportación. Los valores del trigo disminuyeron especialmente durante la primera mitad del mes, al desaparecer el temor a una restricción inminente a las exportaciones por parte de Ucrania. En cambio, los mercados del maíz fueron sostenidos por las preocupaciones sobre las perspectivas de suministro y las condiciones climáticas en América del Sur.
El índice de precios de los aceites y las grasas de la FAO registró un promedio de 200 puntos en noviembre, esto es, una disminución de 6 puntos (o un 2,9 %) desde octubre, y el tercer mes consecutivo de descenso. El principal factor determinante sigue siendo la producción abundante de aceite de palma que, junto con el debilitamiento de la demanda mundial de importaciones, ha llevado a una acumulación de existencias. Los rendimientos de la soja en los Estados Unidos, mejores de lo previsto, y la gran disponibilidad mundial de aceites de nabina y girasol también afectaron al índice, así como la persistente preocupación por el bajo crecimiento económico en todo el mundo.
» El índice de precios de la carne de la FAO se situó en noviembre en 175 puntos en promedio, esto es, solo 1 punto (o un 0,7 %) por debajo del valor revisado de octubre. Los precios de todas las categorías de carnes se mantuvieron cercanos al nivel del último mes, salvo la carne de cerdo, que disminuyó 4 puntos (o un 2,2 %). En comparación con noviembre de 2011, los precios de la carne se sitúan un 3,5 % por debajo. Este debilitamiento se produce a pesar el notable aumento de los precios de los piensos, lo que pone de relieve la medida en que se están reduciendo los márgenes de beneficio del sector.
» El índice de precios de los productos lácteos de la FAO registró un promedio de 195 puntos en noviembre, esto es, 1 punto (o un 0,5 %) más que en octubre. Los precios parecen estabilizarse, después de haber aumentado desde un nivel mínimo a mediados de año, cuando el índice se situó en 173 puntos. Los aumentos registrados desde agosto obedecieron a la incertidumbre de la oferta, junto con una firme demanda mundial. En la actualidad, una disponibilidad adecuada, como resultado del crecimiento de la producción en los países exportadores del hemisferio sur, ha hecho que los precios se estabilicen.
» El índice de precios del azúcar de la FAO se situó en un promedio de 274 puntos en noviembre, es decir, 14 puntos (o un 4,8 %) menos que en octubre y 65 puntos (o un 19,2 %) por debajo del nivel alcanzado en noviembre de 2011. La disminución de los precios del azúcar responde a las perspectivas de una amplia disponibilidad de exportaciones en la campaña de comercialización de 2012/13, sobre todo en el Brasil, el mayor exportador mundial de azúcar. No obstante, el descenso de los precios proporcionó un incentivo para reponer las reservas, lo que limitó la caída de los precios internacionales.