CENDAS: Precios de alimentos aumentaron 6,1% en agosto y 98,0% en un año.

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caf-agostoLa Canasta Alimentaria Familiar –CAF– deagosto de 2014 se ubicó en Bs. 13.482,56, aumentando Bs. 792,78  6,2%,con respecto al mes de julio de 2014 y 98,0% entre agosto de 2013 y agosto de 2014.

Se requieren 3.2 salarios mínimos para cubrir el precio de la canasta.

Ocho rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: frutas y hortalizas,  15,9%; raíces, tubérculos y otros, 9,2%;carnes y sus preparados, 5,7%; salsa y mayonesa, 3,8%; pescados y mariscos,3,8%; grasas y aceites, 2,4%;  cereales y productos derivados, 1,0% y azúcar y sal,0,2%.  Los granos no variaron de precio: 309,08 bolívares. Dos grupos bajaron:leche, quesos y huevos, de 2.504,00 a 2.445,60, -2,3% y café, de 127,40 a 107,00, -16,0%.   

La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 443,3%.

Dieciséis productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, sardinas enlatadas a precio regulado, pollo, carne de res a precio regulado, margarina, azúcar, aceite de maíz, queso amarillo, queso blanco Santa Bárbara, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias a precio regulado, harina de maíz, mayonesa, café y pan: el 27,6% de los 58 productos que contiene la canasta.

Adicionalmente, escasean otros productos básicos como: jabón de baño, detergente, lavaplatos, cera para pisos, compotas, Nenerina, toallines, papel tualé, leche condesada, cloro, pañales, suavizante, desodorante, afeitadora desechable, leche líquida de un litro, crema dental, champú, toallas sanitarias y servilletas.  En total, escasean 36 productos en este mes.       

Las variaciones de precios de los grupos de alimentos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar se detallan a continuación:

El grupo frutas y hortalizas subió de Bs. 3.695,26 a Bs. 4.283,42, 15,9%.  De los diecinueve productos, quince aumentaron de precio: el tomate, de 91,40 a 131,00 bolívares el kilo, Bs. 39,60 más, 43,3%; lalechoza subió de 61,00 a 84,00 bolívares el kilo, Bs. 23,00 más, 37,7%; el cambur, de 33,80 a 42,40 bolívares el kilo, Bs. 8,60 más, 25,4%; el melón, de 58,60 a 71,00 bolívares el kilo, Bs. 12,40 más, 21,2%; el plátano, de 39,00 a 46,00 bolívares el paquete, Bs. 7,00 más, 17,9%; la piña, de 70,60 a 82,20 bolívares el kilo, Bs. 11,60 más, 16,4%; la patilla, de 31,00 a 35,00 bolívares, 4,00 más, 12,9%; el repollo, de 40,80 a 46,40 bolívares, 5,60 más, 13,7%;la cebolla, de 116,00 a 128,80 bolívares, 12,80 más, 11,0%; el pimentón, de 108,00 a 116,00 bolívares, 8,00 más, 7,4%; lazanahoria, de 81,40 a 86,00 bolívares, 4,60 más, 5,7%; la parchita, de 92,00 a 96,00 bolívares, 4,00 más, 4,3%; laguayaba, de 73,00 a 76,00 bolívares, 3,00 más, 4,1%; el limón, de 26,40 a 27,40 bolívares, 1,00 más, 3,8% y la remolacha, de 42,80 a 44,40 bolívares, 1,60 más,3,7%.

El rubro raíces, tubérculos y otros se incrementó en 9,2%, al subir de 899,92 a 982,44 bolívares, debido al incremento de precio del ocumo, de 46,00 a 63,20 bolívares el kilo, Bs. 17,20 más, 37,4% y de las papas, de 76,40 a 85,40 bolívares el kilo, Bs. 9,00 más, 11,8%.   El bistec subió 808,8%

El rubro carnes y sus preparadosaumentó 5,7%, de 2.246,00 a  2.374,20 bolívares.

La carne de res molida y la de lagarto se consiguieron en Bs. 164,00 el kilogramo,788,4% por encima del precio fijado en 18,46 bolívares; y la carne para bistec, regulada en 27,29 bolívares el kilo, en 248,00, 808,8% más.

El precio de la carne de pollo se registró en 68,00 bolívares el kilo, 58,1% más que su precio oficial de 43,00 bolívares, y laoferta sigue siendo insuficiente.

Salsa y mayonesa subió de 131,60 a 136,60 bolívares,  3,8%.  La salsa de tomate subió 7,9% con relación al mes de julio, al aumentar de 63,40 a 68,40 bolívares.  

El rubro pescados y mariscos subió3,8%, al pasar de 1.400,18 a 1.453,70 bolívares. Las sardinas enlatadas a precio regulado desaparecieron. Las que se consiguen se ofertan en 20,00 bolívares. El atún fresco subió de 247,20 a 275,00 bolívares, 11,2%; el atún enlatado (140 gr.) de 40,18 a 40,78 bolívares, 1,5% y elcazón, de 203,60 a 204,20 bolívares,0,3%.El aceite de maíz

Grasas y aceites subió de 188,40 a 193,00 bolívares, 2,4%. El aceite se vende en 44,20 bolívares el litro, 313,5% por encima del precio controlado en 10,69 bolívares, cuando se consigue. La margarina (1.000 gr.) subió 8,2% con relación al mes de julio, al aumentar de 55,80 a 60,40 bolívares.

Cereales y productos derivadosaumentó de 939,60 a 948,70 bolívares,1,0%.  El pan tipo canilla se vende en promedio en 9,60 bolívares la unidad,674,2% más con relación a su precio oficial; y el pan campesino se vende en 15,00 bolívares.  La harina de maízaumentó 98,4% con relación a su precio oficial de 12,40 bolívares el kilo.  La harina de trigo subió de 41 a 44 bolívares el kilo,7,3% con relación al mes de  julio.

El rubro azúcar y sal aumentó 0,2%, de 248,34 a 248,82 bolívares.  El azúcar se vende en 24,00 bolívares el kilo, 100,0% más con relación a su precio oficial: 12 bolívares. La sal subió 5,8% con relación al mes de julio, al aumentar de 16,68 a 17,64 bolívares.

Un almuerzo

El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 276,26 bolívares.  El monto del ticket de alimentación oscila entre 31,75 y 63,50 bolívares -entre el 0.25 y el 0.50 de la unidad tributaria vigente-, cuyo valor es de 127 bolívares.

Fuente: CENDAS-FVM

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