El costo de la Canasta Alimentaria Familiar –CAF– de abril de 2011 se ubicó en Bs.F. 2.892,20, presentando un incremento de Bs.F. 29,97, 1,0% con respecto al mes de marzo de 2011.As’i lo dio a conocer CENDAS-FVM en su reporte sobre el costo de la vida para el mes de abril del 2011.
La variación anualizada del costo de la canasta alimentaria para el período abril 2011 / abril 2010 es 20,5%, 491,61 bolívares, el 40,2% de un salario mínimo.
Siete rubros subieron, tres bajaron y uno se mantuvo
Siete rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: salsa y mayonesa, 7,5%; grasas y aceites, 7,2%; pescados y mariscos, 6,5%; leche, quesos y huevos, 2,3%; carnes y sus preparados, 1,3%; cereales y productos derivados, 1,0%; y caraotas, arvejas y lentejas, 0,9%. Tres grupos bajaron de precio: azúcar y sal; -2,7%; frutas y hortalizas, –1,2% y raíces, tubérculos, -1,1%. Un rubro mantuvo el mismo precio del mes pasado: café, 25,60 bolívares.
La brecha entre los precios controlados y los precios de mercado es de 79,3%.
Siete productos presentaron problemas de escasez en este mes: leche en polvo, sardinas enlatadas, carne de res, margarina, aceite y harina de trigo; el 10,5% de los productos que contiene la canasta.
A continuación el comportamiento detallado de los grupos de alimentos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar:
La Mayonesa subió 9,2%
Salsa y mayonesa subió de 32,56 a 35,00 bolívares, 7,5%. La mayonesa de 910 gramos subió 9,2% con relación al mes de marzo, al pasar de 15,30 a 16,70 bolívares. Igualmente la salsa de tomate de 910 gramos pasó de 17,26 a 18,30 bolívares, 6,0%.
El aceite escasea y subió 38,5%
Grasas y aceites subió de 43,10 a 46,20 bolívares, 7,2%. El aceite se vende en 10,80 bolívares el litro, 38,5% por encima del precio controlado en 7,80 bolívares. Sólo se consiguió en puntos de ventas informales.
La presentación de 1.000 gramos de la margarina Mavesa se pudo encontrar a un precio de 13,80 bolívares y continúa escaseando.
Las sardinas enlatadas se venden 325,8% más caras
Pescados y mariscos subió 6,5%, al pasar de 299,93 a 319,37 bolívares. Las sardinas enlatadas, reguladas en 1,55 bolívares la presentación de 170 gramos, se ofertan en 6,60 bolívares, 325,8% por encima de su precio oficial. El cazón, 9,1%, al pasar de 35,92 a 39,20 bolívares el kilo; el atún fresco, 6,8%, al pasar de 41,20 a 44,00 bolívares el kilo; el atún enlatado, subió 3,4%, al pasar de 11,60 a 12,0 bolívares el kilo; el coro-coro, 2,1%, al pasar de 33,84 a 34,56 bolívares el kilo, con relación al mes de marzo pasado.
La leche en polvo continúa escaseando
Leche, quesos y huevos se incrementó de 516,40 a 528,40 bolívares, 2,3%.
El queso blanco duro, con un precio oficial de 23,92 bolívares el kilo, se vende en 52,00 bolívares, 117,4% de diferencia.
Continúa la escasez de la leche en polvo. En el sector informal se vende el producto en 35,00 bolívares la lata de un kilo.
El bistec se vende 105,7 por encima de su precio oficial
El rubro carnes y sus preparados aumentó 1,3%, de 456,50 a 462,50 bolívares.
La carne de res molida y la de lagarto, se consiguieron en Bs. 26,00 el kilogramo, 118,5% por encima del precio controlado en 11,90 bolívares y la carne para bisteck, regulada en 17,60 bolívares el kilo, en 36,20, 105,7% más.
El precio promedio de la carne de pollo fue de 14,48 bolívares el kilo, 28,0% más que su precio oficial de 11,31 bolívares.
La harina de trigo continúa escaseando
Cereales y productos derivados aumentó de 174,10 a 175,79 bolívares, 1,0%. La harina de maíz se vende 1,5% por encima de su precio controlado en 3,37, a 3,42 bolívares el kilo. El arroz se consigue en 4,79 bolívares el kilo, 7,4% más con respecto al precio fijado en 4,46 bolívares.
La harina de trigo mantuvo el precio del mes pasado de 7,10 bolívares el kilo, pero continúa escaseando.
Las caraotas subieron 2,0%
Caraotas, arvejas, y lentejas aumentó de 75,86 a 76,56 bolívares, 0,9%. Las caraotas subieron 2,0% con relación al mes de marzo, al pasar de 4,90 a 5,00 bolivares el ½ kilo.
Un almuerzo cuesta 45,6º en promedio
El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 45,60 bolívares. El monto del ticket de alimentación oscila entre 19,00 y 38,00 bolívares. La unidad tributaria vigente tiene un valor de 76 bolívares.
Fuente: CENDAS-FVM