CENDA: La escasez sube al 29,8% y los alimentos 4,1% en febrero

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CAF-Febrero-2014La Canasta Alimentaria Familiar –CAF- de febrero de 2014 se ubicó en Bs. 8.940,93, aumentando Bs. 350,07 4,1%, con respecto al mes de enero de 2014 y 87,4% entre febrero de 2013 y febrero de 2014.

Se requieren 2.7 salarios mínimos para poder adquirir la canasta alimentaria.

Todos los rubros subieron de precio

Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: café, 17,7%; salsa y mayonesa, 11,0%; grasas y aceites, 7,8%; frutas y hortalizas, 5,6%; leche, quesos y huevos, 5,0%; carnes y sus preparados, 4,1%; pescados y mariscos, 2,3%; raíces, tubérculos y otros, 2,2%; granos, 2,2%; cereales y productos derivados, 1,6% y azúcar y sal, 1,1%.

La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 316,7%.

Escasez

Diecisiete productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo (52 de 133 meses de control de precio), sardinas enlatadas a precio regulado (86 meses), pollo (20 meses), carne de res a precio regulado (51 meses), margarina (62 meses), azúcar (61 meses), aceite de maíz (63 meses), queso blanco duro (9 meses), arroz (25 meses), harina de trigo (34 meses), pastas alimenticias a precio regulado (18 meses), harina de maíz (39 meses), mayonesa (9 meses), lentejas (37 meses),  arvejas (39 meses), café (39 meses) y pan (2 meses): el 29,8% de los 57 productos que contiene la canasta.

Adicionalmente, escasean otros productos básicos como: jabón de baño, detergente, lavaplatos, cera para pisos, compotas, Nenerina, toallines, papel tualé y servilletas.  En total, escasean 26 productos en este mes.

El comportamiento de las variaciones de precios de los grupos de alimentos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar se detalla a continuación:

El kilo de café aumentó 31,4%

El café varió 17,7%, al subir de 52,00 a 61,20 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 30,60 bolívares en promedio, 31,4% más que el precio controlado de 23,29 bolívares.

El rubro salsa de tomate y mayonesa subió 11,0%

Salsa y mayonesa subió de 89,30 a 99,13 bolívares,                     11,0%.  La salsa de tomate subió 19,5%, con relación al mes de enero, al aumentar de 41,78 a 49,93 bolívares y la mayonesa de 47,52 a 49,20 bolívares, 3,5%.

El aceite de maíz subió 248%

Grasas y aceites subió de 147,80 a 159,40 bolívares, 7,8%. El aceite se vende en 37,20 bolívares el litro, 248% por encima del precio controlado en 10,69 bolívares.  La margarina de un kilo aumentó 1,7%, al pasar de 47,00 a 47,80 bolívares con relación al mes pasado.  Ambos productos escasean.

El pimentón subió 36,1% y la parchita 21,7% en un mes

El grupo frutas y hortalizas subió de Bs. 1.955,16 a Bs. 2.065,53, 5,6%.  De los diecinueve productos, once aumentaron de precio: el pimentón, de 40,40 a 55,00 bolívares el kilo, Bs. 14,60 más, 36,1%; la parchita subió de 48,80 a 59,40 bolívares el kilo, Bs. 10,60 más, 21,7%; la auyama, de 9,00 a 10,20 bolívares el kilo, Bs. 1,20 más, 13,3%; la guayaba, de 35,80 a 39,76 bolívares el kilo, Bs. 3,96 más, 11,1%; el plátano, de 30,00 a 33,00 bolívares el paquete, Bs. 3,00 más, 10,0%; el ajo, de 282,00 a 302,00 bolívares, 20,00 más, 7,1%; la remolacha, de 27,20 a 29,60 bolívares, 2,40 más, 8,8%; el cambur, de 24,00 a 26,00 bolívares, 2,00 más, 8,3%; la piña, de 39,60 a 41,00 bolívares, 1,40 más, 3,5%; la lechoza, de 35,80 a 36,60 bolívares, 0,80 más, 2,2% y el limón, de 39,80 a 40,60 bolívares, 0,80 más, 2,0%.

El queso cuesta 327,6% más

Leche, quesos y huevos se incrementó de 1.549,20 a 1.627,20 bolívares, 5,0%.

El queso blanco duro, con un precio oficial de 38,35 bolívares el kilo, se vende en 164,00 bolívares, 327,6% de diferencia.

La leche en polvo escasea. En los puntos de ventas informales se vende en 78,00 bolívares, 114,1% por encima del precio controlado en 36,44 bolívares la lata de un kilo.

El bistec subió 369,0% y no se consigue a precio regulado

El rubro carnes y sus preparados aumentó 4,1%, de 1.589,00 a  1.654,88 bolívares.

La carne de res molida y la de lagarto se consiguieron en Bs. 96,00 el kilogramo, 420,0% por encima del precio fijado en 18,46 bolívares; y la carne para bistec, regulada en 27,29 bolívares el kilo, en 128,00, 369,0% más.

El precio de la carne de pollo se registró en 66,00 bolívares el kilo, 252,4% más que su precio oficial de 18,73 bolívares; y continúa presentando problemas de oferta.

Las sardinas enlatadas subieron 811,0%

El rubro pescados y mariscos subió 2,3%, al pasar de 1.128,57 a 1.155,01 bolívares. Las sardinas enlatadas, reguladas en 1,55 bolívares la presentación de 170 gramos desde junio de 2009, desaparecieron. Las que se consiguen se ofertan en 14,12 bolívares, 811,0% por encima del precio de las reguladas.  El atún enlatado (140g) subió de 33,78 a 35,38 bolívares, 4,7% y el coro-coro, de 134,33 a 135,67 bolívares el kilo, 1,0%.

Las papas subieron de precio: 6,9%

El rubro raíces, tubérculos y otros se incrementó en 2,2%, al subir de 780,14 a 796,92 bolívares, debido al incremento de precio de las papas, de 58,00 a 62,00 bolívares el kilo, Bs. 4,00 más, 6,9%.  El ocumo subió de 47,60 a 49,00 bolívares el kilo, Bs. 1,40 más, 2,9%.

Las arvejas subieron 22,4%

Los granos aumentaron de 299,85 a 306,32 bolívares, 2,2%.   Las arvejas subieron 22,4%, al pasar de 15,20 a 18,60 bolívares el ? kilo y las lentejas, 0,8%, al pasar de 21,95 a 22,13 bolívares el ? kilo con relación al mes de enero.

La harina de maíz y la harina de trigo continúan escaseando

Cereales y productos derivados aumentó de 821,50 a 835,00 bolívares, 1,6%.  El pan tipo canilla se vende en 7,60 bolívares la unidad, 512,9% más con relación a su precio oficial; y el pan campesino se vende en 12,00 bolívares. El arroz aumentó 173,6% con relación a su precio regulado en 7,20 bolívares el kilogramo. La harina de maíz escasea y en el sector informal se vende en 20,00 bolívares el kilo, 255,2% por encima del precio controlado en 5,63 bolívares.

El azúcar subió 181,5% y escasea                                                                

El rubro azúcar y sal aumentó 1,1%, de 178,34 a 180,34 bolívares.  El azúcar se vende en 17,20 bolívares el kilo, 181,5% más con relación a su precio oficial: 6,11 bolívares.

Un almuerzo cuesta 190,00 bolívares en promedio

El costo promedio de un almuerzo para un trabajador aumentó a 190,00 bolívares.  El monto del ticket de alimentación oscila entre 31,75 y 63,50 bolívares -entre el 0.25 y el 0.50 de la unidad tributaria vigente-, cuyo valor es de 127 bolívares.

Fuente: Cenda-FVM

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