Bs. F. 3.712,30
El costo de la Canasta Alimentaria Familiar –CAF– de abril de 2012 se ubicó en Bs.F. 3.712,30, aumentando Bs. 55,32, 1,5%, con respecto al mes de marzo de 2012.
La variación anualizada del costo de la canasta alimentaria para el período abril 2012 / abril 2011 es 28,4%, 820,10 bolívares, el 53,0% de un salario mínimo.
Seis rubros subieron, dos bajaron y tres mantuvieron los precios
Seis rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: azúcar y sal, 10,3%; cereales y productos derivados, 3,7%; leche, quesos y huevos, 2,4%; carnes y sus preparados, 1,8%; frutas y hortalizas, 1,6% y grasas y aceites, 1,2%. Pescados y mariscos bajó -1,2% y raíces, tubérculos y otros, -0,2%. Tres grupos mantuvieron los precios de marzo: caraotas, arvejas y lentejas, 90,87 bolívares; salsa y mayonesa, 46,60 bolívares y café, 43,60 bolívares.
La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 108,3%.
Ocho productos presentaron problemas de escasez en este mes: leche en polvo, sardinas enlatadas, carne de res a precio regulado, margarina, azúcar, aceite, queso blanco duro y harina de maíz: el 14,0% de los productos que contiene la canasta.
A continuación el comportamiento detallado de las variaciones de precios de los grupos de alimentos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar:
El azúcar aumentó 34,2%
El rubro azúcar y sal aumentó 10,3%, de 77,50 a 85,50 bolívares. El azúcar se vende en 8,20 bolívares el kilo en supermercados y mercados municipales, 34,2% sobre su precio regulado en 6,11 bolívares; y además, escasea.
La harina de maíz subió 42,9% y escasea
Cereales y productos derivados aumentó de 241,28 a 250,13 bolívares, 3,7%. El pan de trigo canilla se vende en 2,50 bolívares la unidad, 150,0% más con relación a su precio oficial de 1 bolívar. La harina de maíz subió 42,9% por encima del precio controlado en 4,06 bolívares, al pasar de 4,06 a 5,80 bolivares el kilo; y escasea. Sólo se encontró en cuatro establecimientos visitados.
La leche en polvo no se consigue
Leche, quesos y huevos se incrementó de 644,70 a 660,00 bolívares, 2,4%.
El queso blanco duro, con un precio oficial de 23,92 bolívares el kilo, se vende en 68,60 bolívares, 186,8% de diferencia. El Santa Bárbara escasea.
La leche en polvo no se consiguió normalmente en los establecimientos visitados. En este mes se vende el producto en 39,00 bolívares la lata de un kilo, siendo su precio regulado, 30,37 bolívares, 28,4% más.
Carne a precio regulado no hay, desde hace diez meses
El rubro carnes y sus preparados aumentó 1,8%, de 632,90 a 644,00 bolívares.
La carne de res molida y la de lagarto se consiguieron en Bs. 43,00 el kilogramo, 179,6% por encima del precio controlado en 15,38 bolívares; y la carne para bisteck, regulada en 22,74 bolívares el kilo, en 54,60, 140,1% más.
El precio promedio de la carne de pollo fue de 21,00 bolívares el kilo, 34,5% más que su precio oficial de 15,61 bolívares.
Frutas y hortalizas
Las frutas y las hortalizas subieron de Bs. 1.067,36 a Bs. 1.084,21, 1,6%. De los diecinueve productos, nueve aumentaron de precio: el melón, de 10,80 a 14,80 bolívares el kilo, 37,0%; el tomate, de 15,00 a 20,20 bolívares el kilo, 34,7%; la zanahoria, de 13,60 a 15,20 bolívares el kilo, 11,8%; la remolacha, de 14,20 a 15,60 bolívares el kilo, 9,9%; la espinaca, de 12,00 a 12,40 bolívares el paquete, 3,3%; el cambur, de 9,60 a 9,80 bolívares el kilo, 2,1%; la lechoza, de 15,20 a 15,40 bolívares el kilo, 1,3%; el plátano, de 24,40 a 24,60 bolívares el kilo, 0,8% y la guayaba, de 14,38 a 14,40 bolívares el kilo, 0,1%.
El aceite subió 51,0%
Grasas y aceites subió de 67,21 a 68,01 bolívares, 1,2%. El aceite se vende en 16,14 bolívares el litro, 51,0% por encima del precio controlado en 10,69 bolívares.
La presentación de 1.000 gramos de la margarina Mavesa cuesta 19,60 bolívares y continúa escaseando.
Un almuerzo cuesta 56,60 en promedio
El costo promedio de un almuerzo para un trabajador fue de 56,60 bolívares. El monto del ticket de alimentación oscila entre 22,50 y 45,00 bolívares -entre el 0.25 y el 0.50 de la unidad tributaria vigente-, cuyo valor es de 90 bolívares.
Fuente: CENDAS-FVM