El costo de la Canasta Alimentaria Familiar –CAF– de junio de 2010 se ubicó en Bs.F. 2.484,73, presentando un incremento de Bs.F. 15,96, 2,8% con respecto al mes de mayo de 2010.
La variación anualizada del costo de la canasta alimentaria para el período junio 2010 / junio 2009 es de 47,3%, 797,86 bolívares, el 65,2% de un salario mínimo.
Nueve rubros subieron de precio
Nueve rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: grasas y aceites, 5,0%; cereales y productos derivados, 2,8%; pescados y mariscos, 2,8%; caraotas, arvejas y lentejas, 2,0%; salsa y mayonesa, 1,3%; raíces, tubérculos y otros, 1,9%; carnes y sus preparados, 0,4%; leche, quesos y huevos, 0,2% y azúcar y sal, 0,1%. Dos grupos bajaron de precio: café, -6,8% y frutas y hortalizas, -0,6%.
La brecha entre los precios controlados y los precios de mercado es de 71,6%.
Ocho productos presentaron problemas de escasez en este mes: sardinas enlatadas, margarina, azúcar, aceite, harina de maíz, pastas alimenticias, ajo criollo y café.
A continuación el comportamiento detallado de los grupos de alimentos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar:
La margarina y el aceite escasean
Grasas y aceites subió de 32,20 a 33,80 bolívares, 5,0%. La margarina –Mavesa- se consiguió a un precio de 13,40 bolívares la presentación de 1.000 gramos, y continúa escaseando.
El aceite se oferta en Bs. 6,80 bolívares el litro, 18,5% por encima del precio controlado en 5,74 bolívares por un litro. Sólo se encontró en algunos supermercados y mercados visitados.
Harina |
La harina de maíz y las pastas alimenticias escasean
Cereales y productos derivados aumentó de 180,13 a 185,23 bolívares, 2,8%. La harina de maíz subió 91,2% con relación al precio controlado de 2,72 bolívares el kilo; y escasea. Las pastas alimenticias se consiguieron en pocas variedades; además, subió 6,6% con relación al mes de mayo, al pasar de 5,14 a 5,48 bolívares el ½ kilo.
Pescados y mariscos
Pescados y mariscos subió 2,8%, al pasar de 224,98 a 231,33 bolívares. Las sardinas enlatadas, reguladas en 1,55 bolívares la presentación de 170 gramos, se venden en 4,68 bolívares, 201,9% por encima de su precio oficial. El atún enlatado de 140 gramos subió 6,1% con relación al mes de mayo de 2010: cuesta 7,88 bolívares.
Las caraotas subieron 4,0%
Caraotas, arvejas, y lentejas aumentó de 69,80 a 71,20 bolívares, 2,0%. Las caraotas subieron 4,5% con relación al mes de mayo, al pasar de 4,40 a 4,60 bolivares el ½ kilo.
La salsa de tomate subió 2,1%
Salsa y mayonesa subió de 21,98 a 22,26 bolívares, 1,3%. La salsa de tomate de 910 gramos pasó de 13,48 a 13,76 bolívares con relación al mes de mayo, 2,1%.
El ocumo subió 9,8%
El rubro raíces, tubérculos y otros tuvo un alza de 1,9%, al aumentar de 284,92 a 290,29 bolívares, debido al incremento de precio del ocumo, de 19,20 a 21,09 bolívares el kilo, 9,8% y las papas, de 9,59 a 9,99 bolívares el kilo, 4,2%.
La carne se vende 75,0 por encima de su precio oficial
El rubro carnes y sus preparados aumentó 0,4%, de 365,28 a 366,88 bolívares.
La carne de res molida y la de lagarto, se consiguen en Bs. 21,20 el kilogramo, 78,2% por encima del precio controlado en 11,90 bolívares y la carne para bisteck, regulada en 17,60 bolívares, en 30,80 bolívares el kilo, 75,0%.
El precio promedio de la carne de pollo fue de 12,40 bolívares el kilo, 9,6% más que su precio oficial de 11,31 bolívares
La leche en polvo se vende en 19,20 bolívares
Leche, quesos y huevos subió de 415,00 a 415,80 bolívares, 0,2%. El queso blanco duro, a un precio oficial de 23,92 bolívares el kilo, se vende en 44,90 bolívares, 87,7% de diferencia.
La leche en polvo “La Campestre” o “La Campesina”, regulada en 18,00 bolívares, se vende en 19,20 bolívares el kilo, 6,7% más, y escasea. Sólo se encontró en algunos de los supermercados y mercados visitados.
El azúcar continúa escaseando
El rubro azúcar y sal aumentó 0,1%, de 68,10 a 68,15 bolívares. El azúcar se vende en 6,60 bolívares el kilo en los supermercados y mercados municipales, 2,94 bolívares más; 80,3% por encima de su precio regulado en 3,66.
Un almuerzo cuesta 38,50 en promedio
El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 38,50 bolívares. El monto del ticket de alimentación oscila entre 16,25 y 32,50 bolívares.