La Canasta Alimentaria Familiar –CAF– deseptiembre de 2012 se ubicó en Bs. 3.930,89,aumentando Bs. 43,01, 1,1%, con respecto al mes de agosto de 2012.
La variación anualizada del costo de la canasta alimentaria para el período septiembre 2012 / septiembre 2011 es 18,3%, 608,91 bolívares, el29,7% de un salario mínimo.
Siete rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: raíces, tubérculos y otros, 6,6%; cereales y productos derivados,4,1%; leche, quesos y huevos, 0,9%; pescados y mariscos, 0,8%; carnes y sus preparado, 0,6%;grasas y aceites, 0,3% y frutas y hortalizas,0,3%. Tres grupos bajaron los precios de agosto: azúcar y sal, 74,22 bolívares, -7,0%; café, 42,22 bolívares, -6,6% y salsa y mayonesa, 49,16 bolívares, -0,1%. Caraotas, arvejas y lentejas no varió, 91,57 bolívares.
La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 120,7%.
Siete productos presentaron problemas de escasez en este mes: leche en polvo, sardinas enlatadas, carne de res a precio regulado, margarina, aceite, queso blanco duro y harina de maíz: el 12,3% de los productos que contiene la canasta.
A continuación el comportamiento detallado de las variaciones de precios de los grupos de alimentos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar:
Raíces, tubérculos y otros tuvo un aumento de 6,6%, al subió de 338,30 a 360,47 bolívares, debido al incremento de precio de la yuca, de 10,00 a 15,18 bolívares el kilo, 51,8%. El apio subió de 27,00 a 27,40 bolívares, 1,5%.
Cereales y productos derivados aumentó de 275,46 a 286,78 bolívares, 4,1%. El pan tipo canilla se vende en 2,66 bolívares la unidad,166,0% más con relación a su precio oficial de un bolívar. La harina de maíz subió 62,6% por encima del precio controlado en 4,06 bolívares,al pasar de 4,06 a 6,60 bolivares el kilo; y sigue presentando problemas de abastecimiento. Elarroz subió de 5,62 a 5,74 bolívares el kilo, 2,1%.
Leche, quesos y huevos se incrementó de 696,00 a 702,40 bolívares, 0,9%.
El queso blanco duro, con un precio oficial de 23,92 bolívares el kilo, se vende en 73,00 bolívares, 205,2% de diferencia.
La leche en polvo no se consiguió regularmente en los establecimientos visitados. En este messe vende el producto en 36,40 bolívares la lata de un kilo, siendo su precio regulado, 30,37bolívares, 19,9% más.
Pescados y mariscos subió 0,8%, al pasar de422,56 a 425,98 bolívares. Las sardinas enlatadas, reguladas en 1,55 bolívares la presentación de 170 gramos desde junio de 2009, desaparecieron desde octubre de 2006. Las que se consiguen, se ofertan en 7,90 bolívares, 409,7% por encima del precio oficial. El atún fresco aumentó 3,1%, de 63,80 a 65,80 bolívares el kilo; el atún enlatado subió 1,5%, de 16,02 a 16,26 bolívares el kilo y el cazón, de 48,80 a 49,00 bolívares el kilo, 0,4%.
El rubro carnes y sus preparados aumentó 0,6%, de 676,50 a 680,70 bolívares.
La carne de res molida y la de lagarto se consiguieron en Bs. 47,20 el kilogramo, 206,9%por encima del precio controlado en 15,38 bolívares; y la carne para bisteck, regulada en 22,74 bolívares el kilo, en 57,20, 151,5% más.
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El precio promedio de la carne de pollo fue de 22,20 bolívares el kilo, 42,2% más que su precio oficial de 15,61 bolívares.
Grasas y aceites subió de 75,00 a 75,20 bolívares, 0,3%. El aceite se vende en 17,40 bolívares el litro, 62,8% por encima del precio controlado en 10,69 bolívares. La margarinaaumentó 0,9%, de 22,80 a 23.00 bolívares.
Las frutas y las hortalizas subieron de Bs. 1.138,29 a Bs. 1.142,19, 0,3%. De los diecinueve productos, ocho aumentaron de precio: lapatilla, de 8,40 a 9,40 bolívares el kilo, 11,9%; elmelón, de 15,20 a 16,80 bolívares el kilo, 10,5%;la parchita, de 20,40 a 22,00 bolívares el kilo,7,8%; el pimentón, de 32,00 a 33,60 bolívares el kilo, 5,0%; la piña, de 17,60 a 18,00 bolívares el kilo, 2,3%; la guayaba, de 15,56 a 15,80 bolívares el kilo, 1,5%; la lechoza, de 15,80 a 16,00 bolívares el kilo, 1,3% y el cambur,
El costo promedio de un almuerzo para un trabajador aumentó a 65,00 bolívares. El monto del ticket de alimentación oscila entre 22,50 y 45,00 bolívares -entre el 0.25 y el 0.50 de la unidad tributaria vigente-, cuyo valor es de 90 bolívares.
Fuente CENDAS-FVM