Quienes participaron en el mas reciente Recorrido MilSabores, se quedaron en Caracas para disfrutar de las bondades que ofrece la ciudad.
Melina Bertocchi, joven periodista venezolana, fué la invitada especial y contó algunas de sus experiencias vividas en Francia cuando estudiaba en el Bordeaux International Wine Institute y en el Wine & Spirit Education Trust y luego en la Casa Vinícola Zonin en Italia donde trabajó. Conversó, compartió anécdotas y ayudó a la hora de hacer las catas del día.
Un recorrido que comenzó en el pueblo de El Hatillo para realizar un paseo y disfrutar su agradable clima. La chef Marcela Gil, patrocinó este Recorrido con unas «Fancy Cakes». El Restaurant Cilanttro, y su chef Nadezhda, ofreció un exquisito brunch criollo y los jóvenes de Bajo Zero Drinks prepararon coctelitos variados. En Kepén, Omarly Alcina, una maracucha enamorada de los tés, ofreció una degustación de tés; mayonesas y cremas a bases de yogurt. En Blue Moon Chocolates Julian Ferris brindó una cata de espumante y bombones llena de sorprendentes sabores. Al llegar a Las Mercedes se entró a Franca donde el grupo fue recibido por Paramaconi Acosta, director de la Escuela Venezolana del Café, quien hizo gala de su lema «tomemos el café en serio».
El Recorrido terminó en el piso 6 del Tolón Fashion Mall en Il Grillo Tolón, Juan Carlos Araque, de Il Grillo Tolón dió la bienvenida y el chef Gilberto Martínez también fungió de anfitrión y presentó los platos servidos esa tarde. Habib Rabbat y Angel Durán de Tu Buen Vivir junto a los sommeliers Elio Mármol y Laura Negrón fueron los encargados de armonizar con variados vinos los platos servidos. El menú fue sopa de coco y curry con tempura de camarones; una caponata con berenjenas, brocoli y auyama salteadas y servidas con queso padano; una hamburguesilla de cordero con huevo de codorniz en pan tipo brioche con mayonesa de albahaca y una marquesa de oreo, queso crema y ganache de naranja.
Con una escena que parecía de película el grupo pudo disfrutar de la agradable terraza de Il Grillo en el nivel más alto del Tolón Fashion Mall. Al fondo, todo un lujo que sólo nuestra Caracas nos ofrece, el cerro Avila con toda su majestuosidad atardeciendo después de un día de sol radiante y fresca temperatura.
Fuente: Il Grillo