La Canasta Alimentaria Familiar –CAF- de marzo de 2015 se ubicó en 20.919,53 bolívares, aumentando Bs. 1.061,46, 5,3% con respecto al mes de febrero de 2015 y 109,5% entre marzo de 2014 y marzo de 2015.
Se requieren 3.7 salarios mínimos para poder adquirir la canasta, para una familia de cinco miembros.
Diez rubros subieron de precio
Diez rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: azúcar y sal, 17,6%;salsa y mayonesa, 13,2%; cereales y productos derivados, 7,0; frutas y hortalizas, 5,7%; carnes y sus preparados, 5,6; leche, quesos y huevos, 5,3; raíces, tubérculos y otros, 3,6%; pescados y mariscos, 2,9%; grasas y aceites, 2,7% ycafé, 1,6%. Los Granos no variaron de precio.
La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 406,1%.
Escasez
Diecisiete productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, sardinas enlatadas a precio regulado, pollo, carne de res, margarina, azúcar, pernil, aceite de maíz, queso blanco duro Santa Bárbara, lentejas, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias a precio regulado, harina de maíz, café, mayonesa y queso amarillo: el 29,3% de los 58 productos que contiene la canasta.
Adicionalmente, escasean otros productos básicos como: jabón de baño, detergente, lavaplatos, cera para pisos, compotas, Nenerina, papel tualé, pañales, toallas sanitarias, toallines, toallitas, servilletas, leche condesada, leche líquida de un litro, cloro, suavizante, desodorante, afeitadora desechable, crema dental, champú, gel fijador sin alcohol, jabón Las Llaves, insecticidas y medicamentos como Atamel, Losartán Potásico, Aspirinas, anticonceptivo Belara, Trental, entre otros, e inyectadoras. En total, escasean al menos 46 productos en este registro.
Las variaciones de precios de los grupos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar se detallan a continuación:
El azúcar subió 103,2% y escasea
El rubro azúcar y sal aumentó 17,6%, de 470,80 a 553,70 bolívares, debido al incremento de precio del azúcar, que en promedio se vende en 54,00 bolívares el kilo, 103,2% más, siendo su precio oficial de 26,57 bolívares; y de la sal, que subió de 21,60 a 27,40 bolívares el kilo, Bs. 5,80 más, 26,9%.
El rubro de salsa de tomate y mayonesa subió 13,2%
Salsa y mayonesa subió de 203,20 a 230,00 bolívares, 13,2%, porque lamayonesa subió 27,8%, de 89,20 a 114,00 bolívares y la salsa de tomate, 1,8%, al aumentar de 114,00 a 116,00 bolívares, con relación al mes de febrero.
La harina de maíz y la harina de trigo continúan escaseando
Cereales y productos derivados aumentó de 1.120,58 a 1.198,58 bolívares, 7,0%. El pan tipo canilla se vende en promedio en 13,80 bolívares la unidad, 1.012,9% más con relación a su precio oficial; y el pan campesino se vende en 25,00 bolívares. La harina de maíz aumentó 43,2% con relación a su precio oficial de 19,00 bolívares el kilo. El arroz subió de 25,00 a 30,00 bolívares, 20,0% con relación al mes de febrero.
El pimentón subió 36,4% y el melón 35,0%
El grupo frutas y hortalizas subió de Bs. 4.617,68 a Bs. 4.881,84, 5,7%. De los diecinueve productos, trece aumentaron de precio: el pimentón, de 112,00 a 152,80 bolívares el kilo, Bs. 40,80 más, 36,4%; el melón subió de 58,80 a 79,40 bolívares el kilo, Bs. 20,60 más, 35,0%; la naranja, de 31,60 a 42,00 bolívares la docena, Bs. 10,40 más, 32,9%; el limón, de 113,40 a 143,40 bolívares el kilo, Bs. 30,00 más, 26,5%; el repollo, de 88,00 a 111,20 bolívares el kilo, Bs. 23,20 más, 26,4%; la remolacha, de 58,80 a 67,60 bolívares el kilo, 8,80 más, 15,0%; el cambur, de 64,40 a 74,00 bolívares el kilo, 9,60 más, 14,9%; la espinaca, de 25,32 a 28,72 bolívares el paquete, 3,40 más, 13,4%; la patilla, de 40,40 a 44,80 bolívares el kilo, 4,40 más, 10,9%; la zanahoria, de 97,00 a 103,00 bolívares el kilo, 6,00 más, 6,2%; el plátano, de 60,00 a 63,00 bolívares el paquete, 3,00 más, 5,0%; la guayaba, de 81,60 a 83,80 bolívares el kilo, 2,20 más, 2,7% y el tomate, de 84,60 a 86,40 bolívares el kilo, 1,80 más, 2,1%.
El pollo subió 167,7%
El rubro carnes y sus preparados aumentó 5,6%, de 4.653,40 a 4.912,00 bolívares.
El precio del pollo se registró en 174,00 bolívares el kilo, 167,7% más que su precio oficial de 65,00 bolívares. La carne de res molida y la de lagarto se consiguieron en Bs. 350,00 el kilogramo, 112,1% por encima del precio fijado en 165,00 bolívares; y la carne para bistec, regulada en 220,00 bolívares el kilo, en 434,00, 97,3% más.
El queso cuesta 1.052,5% más
Leche, quesos y huevos se incrementó de 4.275,60 a 4.501,60 bolívares, 5,3%.
El queso blanco duro, con un precio oficial, prácticamente ficticio, de 38,35 bolívares el kilo, se vende en 442,00 bolívares, 1.052,5% de diferencia.
La leche en polvo escasea. Y cuando se consigue en el mercado informal se vende en 190,00 bolívares, en promedio, 179,6% por encima del precio controlado en 67,95 bolívares la lata de un kilo.
El ocumo subió de precio: 13,5%
El rubro raíces, tubérculos y otros se incrementó en 3,6%, al subir de 1.179,10 a 1.221,30 bolívares, debido al incremento de precio del ocumo, de 59,40 a 67,40 bolívares el kilo, Bs. 8,00 más, 13,5%; y de la yuca, que subió de 34,00 a 36,00 bolívares el kilo, Bs. 2,00 más, 5,9%.
El coro-coro subió 8,9%
El rubro pescados y mariscos subió 2,9%, al pasar de 2.587,44 a 2.661,24 bolívares. El coro-coro, de 338,00 a 368,00 bolívares, 8,9% y el cazón subió de 467,60 a 478,60 bolívares, 2,4%.
El aceite de maíz subió 360,52%
Grasas y aceites subió de 221,60 a 227,60 bolívares, 2,7%. El aceite se vende en 49,20 bolívares el litro, 360,2% por encima del precio controlado en 10,69 bolívares, cuando se consigue.
El ½ kilo de café aumentó 312,2%
El café aumentó 1,6%, al subir de 189,00 a 192,00 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 96,00 bolívares en promedio, 312,2% más que el precio controlado en 23,29 bolívares.
Un almuerzo cuesta 375,20 bolívares en promedio
El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 375,20 bolívares. El monto del ticket de alimentación oscila entre 75 y 112,50 bolívares -entre el 0.50 y el 0.75 de la unidad tributaria vigente-, cuyo valor es de 150 bolívares.
Fuente: CENDAS-FVM
