Los precios de los alimentos aumentaron 5,3% en noviembre y 98,1% en un año.
Bs. 15.809,06
La Canasta Alimentaria Familiar –CAF– de noviembre de 2014 se ubicó en 15.809,06 bolívares, aumentando Bs. 789,35, 5,3% con respecto al mes de octubre de 2014 y 98,1% entre noviembre de 2013 y noviembre de 2014.
Se requieren 3.7 salarios mínimos para poder adquirir la canasta.
Todos los rubros subieron de precio
Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: café, 43,0%; salsa y mayonesa, 9,1%; carnes y sus preparados, 9,0; leche, quesos y huevos, 6,6%; raíces, tubérculos y otros, 5,2%; azúcar y sal, 4,2%; cereales y productos derivados, 4,7%; grasas y aceites, 3,5%; frutas y hortalizas, 3,2%; pescados y mariscos, 2,4% y granos, 0,5%.
La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 500,3%.
Escasez
Quince productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, sardinas enlatadas a precio regulado, pollo, carne de res a precio regulado, margarina, azúcar, aceite de maíz, queso blanco duro Santa Bárbara, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias a precio regulado, harina de maíz, café, mayonesa y queso amarillo: el 25,9% de los 58 productos que contiene la canasta.
Adicionalmente, escasean otros productos básicos como: jabón de baño, detergente, lavaplatos, cera para pisos, compotas, Nenerina, toallines, papel tualé, leche condesada, leche líquida de un litro, cloro, pañales, suavizante, desodorante, afeitadora desechable, crema dental, champú, toallas sanitarias, servilletas, jabón Las Llaves, insecticidas y medicamentos como Atamel, Losartán Potásico, Aspirina, entre otros. En total, escasean al menos 39 productos en este mes.
Las variaciones de precios de los grupos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar se detallan a continuación:
El ½ kilo de café aumentó 228,5%
El café varió 43,0%, al subir de 107,00 a 153,00 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 76,50 bolívares en promedio, 228,5% más que el precio controlado en 23,29 bolívares.
El rubro salsa de tomate y mayonesa subió 9,1%
Salsa y mayonesa subió de 150,20 a 163,80 bolívares, 9,1%, debido a que la mayonesa subió 11,1%, con relación al mes de octubre, al aumentar de 68,20 a 75,80 bolívares y la salsa de tomate, de 82,00 a 88,00 bolívares, 7,3%.
La carne para las hallacas subió 940,1% y el pollo 111,6%
El rubro carnes y sus preparados aumentó 9,0%, de 2.569,00 a 2.800,00 bolívares.
La carne de res molida y la de lagarto se consiguieron en Bs. 192,00 el kilogramo, 940,1% por encima del precio fijado en 18,46 bolívares; y la carne para bistec, regulada en 27,29 bolívares el kilo, en 282,00, 933,3% más.
El precio de la carne de pollo se registró en 91,00 bolívares el kilo, 111,6% más que su precio oficial de 43,00 bolívares.
El queso cuesta 754,2% más
Leche, quesos y huevos se incrementó de 2.973,60 a 3.169,60 bolívares, 6,6%.
El queso blanco duro, con un precio oficial de 38,35 bolívares el kilo, se vende en 289,25 bolívares, 754,2% de diferencia.
La leche en polvo escasea. Y cuando se consigue en el mercado informal se vende en 132,00 bolívares, en promedio, 94,3% por encima del precio controlado en 67,95 bolívares la lata de un kilo.
Los huevos de gallina subieron 1,9% con relación al mes de octubre, aumentando de 206,00 a 210,00 bolívares el cartón.
El ocumo subió de precio: 18,6%
El rubro raíces, tubérculos y otros se incrementó en 5,2%, al subir de 1.040,30 a 1.094,64 bolívares, debido al incremento de precio del ocumo, de 63,60 a 75,40 bolívares el kilo, Bs. 11,80 más, 18,6%; las verduras surtidas subieron de 55,00 a 59,80 bolívares el kilo, Bs. 4,80 más, 8,7%; las papas, de 73,18 a 76,56 bolívares el kilo, Bs. 3,38 más, 4,6% y el apio, de 45,00 a 45,87 bolívares el kilo, Bs. 0,87 más, 1,9%.
La harina de maíz y la harina de trigo continúan escaseando
Cereales y productos derivados aumentó de 1.001,27 a 1.048,57 bolívares, 4,7%. El pan tipo canilla se vende en promedio en 10,20 bolívares la unidad, 722,6% más con relación a su precio oficial; y el pan campesino se vende en 20,00 bolívares. La harina de maíz aumentó 106,5% con relación a su precio oficial de 12,40 bolívares el kilo. El arroz subió de 19,50 a 25,00 bolívares, 28,2%; las pastas alimenticias, de 32,60 a 33,58 bolívares el kilo, 3,0% con relación al mes de octubre.
El azúcar subió 33,3% y escasea
El rubro azúcar y sal aumentó 4,2%, de 239,04 a 249,04 bolívares. El azúcar se vende en 24,00 bolívares el kilo, 33,3% más con relación a su precio oficial de 18,00 bolívares.
El aceite de maíz subió 313,5%
Grasas y aceites subió de 193,00 a 199,80 bolívares, 3,5%. El aceite se vende en 44,20 bolívares el litro, 313,5% por encima del precio controlado en 10,69 bolívares. Y no se consigue.
La naranja subió 16,3% y la auyama 13,4%
El grupo frutas y hortalizas subió de Bs. 4.771,67 a Bs. 4.923,40, 3,2%. De los diecinueve productos, quince aumentaron de precio: la naranja, de 38,00 a 44,20 bolívares la docena, Bs. 6,20 más, 16,3%; la auyama subió de 22,23 a 25,20 bolívares el kilo, Bs. 2,97 más, 13,4%; la espinaca, de 22,40 a 25,32 bolívares el kilo, Bs. 2,92 más, 13,0%; la piña, de 82,00 a 92,20 bolívares el kilo, Bs. 10,20 más, 12,4%; el plátano, de 50,00 a 56,00 bolívares el paquete, Bs. 6,00 más, 12,0%; el limón, de 34,63 a 38,68 bolívares el kilo, Bs. 4,05 más, 11,7%; el melón, de 81,58 a 90,78 bolívares, 9,20 más, 11,3%; el ajo, de 385,80 a 421,80 bolívares, 36,00 más, 9,3%; la parchita, de 117,91 a 127,01 bolívares, 9,10 más, 7,7%; la guayaba, de 84,13 a 88,33 bolívares, 4,20 más, 5,0%; la remolacha, de 44,20 a 46,40 bolívares, 2,20 más, 5,0%; la zanahoria, de 106,00 a 110,00 bolívares, 4,00 más, 3,8%; el cambur, de 44,80 a 46,00 bolívares, 1,20 más, 2,7%; la remolacha, de 44,20 a 46,40 bolívares, 2,20 más, 5,0% y el tomate, de 145,00 a 147,00 bolívares, 2,00 más, 1,4%.
El coro-coro subió 6,1%
El rubro pescados y mariscos subió 2,4%, al pasar de 1.658,92 a 1.698,94 bolívares. Las sardinas enlatadas que se consiguen, se ofertan en 22,10 bolívares. La sardina fresca subió de 36,00 a 37,00 bolívares, 2,8%; el coro-coro, de 150,00 a 159,20 bolívares, 6,1% y el cazón, de 227,20 a 239,40 bolívares, 5,4%.
Las arvejas subieron 4,7%
Los granos aumentaron de 306,71 a 308,27 bolívares, 0,5%. Las arvejas subieron 4,7%, al pasar de 19,46 a 20,38 bolívares el ½ kilo.
Un almuerzo cuesta 320,27 bolívares en promedio
El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 320,27 bolívares. El monto del ticket de alimentación oscila entre 31,75 y 63,50 bolívares -entre el 0.25 y el 0.50 de la unidad tributaria vigente-, cuyo valor es de 127 bolívares.
Fuente: Cendas-fvm