Alimentos aumentaron 28,5% en el 2012

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La Canasta Alimentaria Familiar –CAF- de diciembre de 2012 se ubicó en Bs. 4.573,65, aumentando Bs. 392,66, 9,4%, con respecto al mes de noviembre de 2012.

La variación anualizada del costo de la canasta alimentaria para el período diciembre 2012 / diciembre 2011 es 28,5%, 1.014,81 bolívares, el49,6% de un salario mínimo.

Siete rubros subieron; dos bajaron y dos no variaron de precios

Siete rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio:    carnes y sus preparados, 32,9%;café, 19,9%; cereales y productos derivados, 13,1%; azúcar y sal, 9,2%; frutas y hortalizas, 8,8%; pescados y mariscos, 3,7% y grasas y aceites, 2,1%. Dos grupos bajaron de precio:raíces, tubérculos y otros,    -8,50 bolívares, -2,1% y leche, quesos y huevos, -13,20 bolívares, -1,8%.  Dos grupos mantuvieron el mismo precio de noviembre: caraotas, arvejas y lentejas, 94,26 bolívares y salsa y mayonesa, 49,00 bolívares.

La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 148,8%.

Nueve productos presentaron problemas de escasez en este mes: sardinas enlatadas, pollo, carne de res a precio regulado, margarina, azúcar, aceite, harina de trigo, harina de maíz y café: el 15,8% de los productos que contiene la canasta.

A continuación el comportamiento detallado de las variaciones de precios de los grupos de alimentos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar:

El pollo subio 169,1% y además escasea

El rubro carnes y sus preparados aumentó 32,9%, de 700,70 a 931,00 bolívares.

 La carne de res molida y la de lagarto se consiguieron en  Bs. 53,60 el kilogramo, 248,5% por encima del precio controlado en 15,38 bolívares; y la carne para bisteck, regulada en 22,74 bolívares el kilo, en 69,00, 203,4% más.

El precio promedio de la carne de pollo fue de 42,00 bolívares el kilo, 169,1% más que su precio oficial de 15,61 bolívares. Y se constataron problemas de escasez.

El ½ kilo de café aumentó 19,8%

El café varió 19,9%, al subir de 39,34 a 47,15 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 23,57 bolívares, 19,8% más que el mes pasado.

La harina de maíz subió 70,5% y lleva diez meses con problemas de abastecimiento.

Cereales y productos derivados aumentó de 304,23 a 344,23 bolívares, 13,1%.  El pan tipo canilla se vende en 2,66 bolívares la unidad, 166,0% más con relación a su precio oficial de un bolívar.  La harina de maíz subió 70,5% por encima del precio controlado en 5,63 bolívares, al pasar de 5,63 a 9,60 bolivares el kilo y sigue presentando problemas de abastecimiento.

El azúcar aumentó 9,2% y además escasea

El rubro azúcar y sal aumentó 9,2%, de 82,59 a 90,15 bolívares. El azúcar se vende en 8,60 bolívares el kilo en supermercados y mercados municipales, 40,8% sobre su precio regulado en 6,11 bolívares y además escasea.

Frutas y hortalizas

Las frutas y las hortalizas subieron de Bs. 1.246,86 a Bs. 1.357,13, 8,8%.  De los diecinueve productos, seis aumentaron de precio: la cebolla, de 25,58 a 39,00 bolívares el kilo, 52,5%; eltomate, de 25,40 a 32,40 bolívares el kilo, 27,6%; la auyama, de 9,20 a 10,80 bolívares el kilo, 17,4%; el pimentón, de 37,23 a 41,40 bolívares el kilo, 11,2%; la guayaba, de 17,70 a 19,30 bolívares el kilo, 9,0% y la zanahoria, de 16,80 a 18,00 bolívares el kilo, 7,1%.  Diez frutas y hortalizas no variaron de precio y el repollo, -31,3%; el melón, -5,1% y la remolacha, -5,1%, bajaron de precio.

Las sardinas enlatadas subieron 493,5%

Pescados y mariscos subió 3,7%, al pasar de 450,66 a 467,40 bolívares. Las sardinas enlatadas, reguladas en 1,55 bolívares la presentación de 170 gramos desde junio de 2009, desaparecieron desde octubre de 2006.  Las que se consiguen, se ofertan en 9,20 bolívares, 493,5% por encima del precio oficial.  El atún fresco aumentó 8,2%, de 68,71 a 74,31 bolívares el kilo y el coro-coro, de 45,00 a 48,00 bolívares el kilo, 6,7%.

  El aceite subió 75,9%

Grasas y aceites subió de 80,24 a 81,92 bolívares, 2,1%. El aceite se vende en 18,80 bolívares el litro, 75,9% por encima del precio controlado en 10,69 bolívares. La margarina aumentó de 23,84 a 25,52 bolívares, 7,0%, con relación al mes de noviembre.

Un almuerzo cuesta 66,20 en promedio

El costo promedio de un almuerzo para un trabajador aumentó a 66,20 bolívares. El monto del ticket de alimentación oscila entre 22,50 y 45,00 bolívares -entre el 0.25 y el 0.50 de la unidad tributaria vigente-, cuyo valor es de 90 bolívares.

Fuente: Cendas-FVM

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