CENDAS: Los precios de los alimentos se volvieron a disparar en junio

El precio de la Canasta Alimentaria Familiar –CAF– de junio de 2017 se ubicó en 1.229.698,35 bolívares, aumentando Bs. 238.779,43, 24,1% con respecto al mes de mayo de 2017 y 343,2% entre junio de 2016 y junio de 2017.

Se requieren 18.9 salarios mínimos (65.021,04 bolívares) para poder adquirir la canasta, referida a una familia de cinco miembros: 40.989,94 bolívares diarios.

Todos los rubros subieron de precio

Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: raíces, tubérculos y otros, 79,3%; azúcar y sal, 73,7%; café, 50,0%; cereales y productos derivados, 47,0; granos, 32,5%; salsa y mayonesa, 25,2%; pescados y mariscos, 20,0%; frutas y hortalizas, 18,0%; carnes y sus preparados, 9,1%; grasas y aceites, 8,4% y leche, quesos y huevos, 2,6%.

La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 8.623,9%.

Escasez

Dieciséis productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, carne de res, margarina, azúcar, aceite de maíz, queso blanco duro Santa Bárbara, queso amarillo, arvejas, lentejas, caraotas, arroz, harina de trigo, avena, pan, pastas alimenticias y harina de maíz: el 27,6% de los 58 productos que contiene la canasta.

Adicionalmente, escasean otros productos básicos como: jabón de baño, detergente, cera para pisos, compotas, Nenerina, papel tualé, pañales, toallas sanitarias, toallines, toallitas, leche condesada, leche líquida de un litro, suavizante, desodorante, afeitadora desechable, crema dental, champú, jabón Las Llaves, insecticidas y medicamentos como Atamel, Losartán Potásico, Amlodipina, Aspirinas, Omeprazol, Lansoprazol, Dilantin, Di-Eudrin, Glibenclamida, Glidan, Biofit, anticonceptivo Belara, Trental, Tamsulon, Zyloric, Tamsulosina, Heprox, Secotex, Urimax, Clopidogrel y antialérgicos, entre otros, e inyectadoras. En total, escasean al menos 57 productos en este registro.      

Las variaciones de precios de los grupos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar se detallan a continuación:

El rubro raíces, tubérculos y otros subió 79,3%

El rubro raíces, tubérculos y otros subió 79,3%, de 34.790,56 a 62.366,72 bolívares, debido al aumento de precio de la yuca, de 1.281,89 a 3.395,41 bolívares el kilo, 2.113,52 bolívares, 164,9%. El precio del apio se incrementó en 81,9%, al pasar de 1.740,00 a 3.164,43 bolívares el kilo. Las verduras surtidas subieron de 1.180,26 a 1.922,78 bolívares el kilo, 62,9%. Las papas aumentaron 41,2%, de 2.585,13 a 3.649,49 bolívares el kilo. El ocumo subió 698,15 bolívares, de 2.160,74 a 2.858,89 bolívares el kilo, 32,3%.

El kilo de azúcar subió 1.911,3%                                                                

El rubro azúcar y sal subió 73,7%, de 53.681,43 a 93.268,10 bolívares, debido al incremento de precio del azúcar, que en promedio se vende en 9.252,08 bolívares el kilo, 1.911,3% más que su precio oficial de 460,00 bolívares. La sal aumentó 5,48%, de 1.416,90 a 1.494,53 bolívares el ½ kilo.

El ½ kilo de café aumentó 267,3%

El café aumentó 50,0%, al subir de 15.600,00 a 23.395,65 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 11.697,83 bolívares en promedio, 267,3% más que su precio controlado en 3.185,00 bolívares

Ni colas ni pan

Cereales y productos derivados aumentó de 147.101,27 a 216.188,71 bolívares, 47,0%. En este mes no se pudieron registrar las variaciones de precios del pan, porque no había pan en los establecimientos visitados. La harina de maíz se vende en 8.857,14 bolívares el kilo, subió 1.286,1% por encima del precio controlado en 639,00 bolívares.

El arroz se vende en 8.928,00 bolívares el kilo, 7.340,0% por encima del precio controlado en 120,00 bolivares. La harina de trigo subió de precio, 22,1%, de 7.865,38 a 9.603,85 bolívares el kilo. La avena aumentó 591,67 bolívares, de 3.919,58 a 4.511,25, 15,1%. Las pastas alimenticias subieron 12,4%, de 4.147,45 a 4.660,66 bolívares la presentación de 1/2 kilo.

Los granos aumentaron 32,5%

Los granos aumentaron de 55.845,63 a 73.975,81 bolívares, 32,5%. Las caraotas aumentaron 38,2%, de 4.276,47 a 5.912,00 bolívares el ½ kilo. Las lentejas subieron de 4.713,13 a 6.108,24 bolívares el ½ kilo, 29,6%. Las arvejas, de 4.151,67 a 4.799,33 bolívares el ½ kilo, 15,6%.

La mayonesa subió 54,7%

Salsa y mayonesa subió de 16.299,62 a 20.411,60 bolívares, 25,2%, debido al incremento de precio de la mayonesa (910 gr.), que aumentó de 7.460,94 a 11.538,48 bolívares, 54,7%. La salsa de tomate (910 gr.) subió 0,4%, de 8.838,68 a 8.873,12 bolívares.

El rubro de pescados y mariscos aumentó 20,0%

El rubro de pescados y mariscos subió 20,0%, de 81.333,52 a 97.598.50 bolívares. El precio del coro-coro aumentó 3.325,71 bolívares, de 4.561,79 a 7.887,50, 72,9%. El atún fresco subió 5.048,74 bolívares, de 12.494,12 a 17.542,86 bolívares el kilo, 40,4%. Las sardinas enlatadas subieron 155,85 bolívares, de 1.449,71 a 1.605,56 el kilo, 10,8%. El cazón subió 44,48 bolívares, de 9.158,28 a 9.202,76 bolívares el kilo, 0,5%. El atún enlatado subió 5,00 bolívares, de 5.472,50 a 5.477,50 bolívares el kilo, 0,1%. Las sardinas frescas mantuvieron el precio del mes pasado: 1.406,67 bolívares el kilo.

El rubro de frutas y hortalizas subió 18,0%

El grupo de frutas y hortalizas aumentó de Bs. 169.521,41 a Bs. 200.117,95, 18,0%. De los diecinueve productos, dieciséis aumentaron de precio: la auyama subió de 676,62 a 1.399,47 bolívares el kilo, Bs. 722,85 más, 106,8%; la patilla, de 1.155,95 a 2.141,32 bolívares el kilo, 985,37 más, 85,2%; el tomate de 1.985,27 a 3.138,42 bolívares el kilo, Bs. 1.153,15 más, 58,1%; la zanahoria, de 7.210,81 a 9.294,74 bolívares el kilo, Bs. 2.083,93 más, 28,9%; la guayaba, de 1.869,58 a 2.369,58 bolívares el kilo, Bs. 500,00 más, 26,7%; la lechoza, de 2.222,36 a 2.637,22 bolívares el kilo, Bs. 414,86 más, 18,7%; la parchita, de 4.764,05 a 5.554,59 bolívares el kilo, Bs. 780,54 más, 16,4%; el melón, de 2.468,47 a 2.827,63 bolívares el kilo, 359,16 más, 14,5%; el plátano, de 2.801,32 a 3.160,26 bolívares el paquete, 358,94 más, 12,8%; la espinaca, de 1.490,00 a 1.637,00 bolívares el paquete, 147,00 más, 9,9%; la piña, de 1.499,05 a 1.636,97 bolívares el kilo, 137,92 más, 9,2%; el pimentón, de 5.334,86 a 5.617,03 bolívares el kilo, 282,17 más, 5,3%; la cebolla, de 4.167,57 a 4.328,95 bolívares el kilo, 161,38 más, 3,9%; la remolacha, de 2.847,03 a 2.914,66 bolívares el kilo, 67,63 más, 2,4%; el cambur, de 1.680,14 a 1.701,45 bolívares el kilo, 21,31 más, 1,3%; la docena de naranjas, de 1.269,58 a 1.280,97 bolívares, 11,39 más, 0,9%.

Dos productos bajaron de precio: el limón, de 2.047,11 a 1.229,74 bolívares el kilo, -817,37, -39,9% y el ajo, de 11.712,50 a 11.427,78 bolívares el kilo, -284,72, -2,4%.

El repollo conservó el precio del mes pasado, 4.283,78 bolívares el kilo.

El precio de la carne se incrementó en 9,1%

El rubro carnes y sus preparados subió 32,0%, de 206.283,62 a 224.981,40 bolívares.

La carne para bistec, regulada en 250,00 bolívares el kilo, se consigue en 15.660,94, 15.410,94 bolívares más, 6.164,4%. La carne de lagarto y molida se venden en 14.600,00 bolívares el kilogramo, Bs. 14.380,00 por encima del precio fijado en 220,00 bolívares, 6.536,4%. La chuleta de cochino se vende en 13.748,57 bolívares el kilogramo, Bs. 13.078,83 por encima del precio fijado en 669,74 bolívares, 1.952,8%. El precio del pollo es 9.842,31 bolívares el kilo, 8.991,94 más de su precio oficial de 850,37 bolívares, 1.057,4%.

El aceite de maíz no se consigue

Grasas y aceites subió de 26.132,29 a 28.334,70 bolívares, 8,4%. El aceite de maíz no se consigue. En algunos establecimientos se vende en 6.610,53 bolívares el litro, 23.509,0% por encima del precio controlado en 28,00 bolívares. La margarina subió de precio: 12,50 bolívares, 0,15%.

El queso duro aumentó 28.470,7%

Leche, quesos y huevos subió de 184.329,57 a 189.059,21 bolívares, 2,6%. El queso blanco duro, con un precio oficial de 38,35 bolívares el kilo, se vende en 10.956,88 bolívares: 28.470,7% de diferencia entre el precio oficial y el precio de mercado. El queso amarillo conservó el precio del mes pasado: 26.932,57 bolívares el kilo.

La leche en polvo desapareció. Cuando se consigue en el mercado informal, se vende en 16.883,33 bolívares en promedio, 24.019,0% por encima del precio controlado en 70,00 bolívares el sobre de un kilo.

El cartón de huevos subió 3.059,4%. Se vende en 13.269,64 bolívares, 12.849,64 por encima del precio controlado en 420,00 bolívares. Un huevo cuesta 442,32 bolívares.

Un almuerzo cuesta 7.800,00 bolívares en promedio

El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 7.800,00 bolívares. El monto del ticket de alimentación es de 4.500,00 bolívares diarios, 15 veces el valor de la unidad tributaria vigente, de 300 bolívares: 135.000,00 bolívares mensuales.

Fuente: CENDAS-FVM

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